Une Histoire, des Terroirs pour des cuvées d'exception.
Sur un vignoble taillé sur mesure(4,5 Hectares) dans la Vallée de la Marne, le Champagne Florence Duchêne cultive 56 parcelles situées de part et d'autre de la Marne, d'Aÿ à Chatillôn-sur-Marne avec une moyenne d'âge de 40 ans.
Ay le Grand Cru
Hautvilliers et Cumières Les 1ers Crus
Damery,Venteuil, Montigny sur Chatillon, Oeuilly ,Vauciennes et Chatillôn-sur-Marne en appellation Champagne
Le vignoble est implanté sur des coteaux à dominante argilo-calcaire, à tendance marneuse. Les cépages de notre exploitation sont le Pinot Noir (51%), le Pinot Meunier (34%) et le Chardonnay (15%). Notre champagne, issu exclusivement de la Vallée de la Marne, a une composition unique par la grande diversité des sols et des cépages dominants. Sa marque de fabrique apporte au champagne une séduisante complexité, un équilibre et un attrayant bouquet d'arômes.
Le Champagne Florence Duchêne s'efforce de cultiver son vignoble dans une culture responsable. Nos connaissances et notre conscience du bien-être nous poussent à être de grands observateurs de la nature. Nous sommes également accompagnés d'un consultant indépendant, le réseau Viticoncept.
Lors de la vendange, nous nous réservons le droit de sélectionner nos raisins pour réaliser notre champagne, cela dépendra tout simplement de la qualité du raisin et des conditions climatiques de l'année. Nous souhaitons exprimer au mieux l'excellence de notre terroir.
Après avoir choisi scrupuleusement nos raisins, l'état sanitaire des raisins déterminera nos procédés de vinification, fréquemment en levures indigènes.