Kalikasan

Kalikasan, avec les cuvées Bathala et Di Mangan rendent hommage aux origines philippines de Florence Duchêne. Ces symboles, très importants pour le peuple philippin, sont, à la fois, un appel spirituel et la nature.

Nous mettons à l'honneur la nature qui est indispensable à notre métier et à nos vies. C'est pourquoi nous avons créé la cuvée Nature, Kalikasan en tagalog (dialecte philippin) qui est un champagne exotique et très pétillant.

Assemblage:

45% Pinot noir

5% Pinot meunier

50% Chardonnay

Avec de fines bulles et une robe avec des reflets pâles, elle séduira avec un nez franc et suave. La bouche amène une vive attaque accompagnée de fruits blancs, de fruits exotiques et d'amande.

Récolte: 2017 Vieilli en cave depuis: 2018

Dosage: 0g/L

Accords mets & vins: Tempura de gambas

Distinctions:

Bettane et Desseauve 2018 15.5/20

Decanter 2019 Medaille d'argent 90 pt

Gault & Millau 2023 15,5/20