Bathala

Bathala, avec les cuvées Di Mangan et Kalikasan rendent hommage aux origines philippines de Florence Duchêne. Ces symboles, très importants pour le peuple philippin, sont un appel spirituel et à la nature.

Bathala, Dieu créateur de la mythologie philippine est mis à l'honneur car il est le Dieu du vivant et le Dieu de tous les Dieux. Nous avons emprunté son nom pour le rosé de notre éventail.

Assemblage:

15% Chardonnay
35% Pinot noir (blanc)

42% Pinot Meunier (Blanc)

8% Rouge Pinot noir Cumières

La jolie couleur rubis de ce subtil rosé se mêlant aux bulles laisse présager un nez agréable de fruits rouges mais subtil. C'est en bouche que les sensations explosent avec des notes de fruits rouges acidulés.

Récolte: 2020

Dosage: 4g/L

Accords mets et vins: Parfait à la fraise

Gault & Millau 2023 15/20